Insaccatrice Fama FIN106 orizzontale da 5 litri

Insaccatrice Fama FIN106 orizzontale

L’insaccatrice Fama FIN106 è una macchina manuale professionale da 5 litri, con cilindro disposto orizzontalmente. È destinata alla preparazione di insaccati in macelleria, gastronomia e cucina, dove l’operatore deve poter gestire direttamente la lavorazione mediante la manovella.

Materiali e sistema di sfiato

La struttura portante è in acciaio verniciato e il cilindro è in acciaio inox AISI 304. Il diametro interno del tubo è di 136 mm. Il sistema di sfiato anteriore dell’aria è brevettato e funziona senza valvole sul pistone. La costruzione è destinata all’uso professionale e la macchina è fabbricata in Italia.

Due velocità e quattro imbuti

Gli ingranaggi metallici consentono di scegliere tra due velocità: quella lenta per insaccare e quella veloce per estrarre il pistone. Questa distinzione permette di organizzare le fasi di riempimento e ripristino per la lavorazione successiva. La dotazione comprende quattro imbuti in ABS da 15, 23, 28 e 38 mm.

La scelta dell’imbuto dipende dal formato desiderato e dal budello impiegato. La capacità di 5 litri indica il volume del cilindro; la quantità di preparazione caricabile dipende dalle caratteristiche dell’impasto. Il funzionamento manuale non richiede alimentazione elettrica.

Spazio sul banco

La configurazione orizzontale richiede un piano adatto all’ingombro della macchina e spazio libero per azionare la manovella. Le dimensioni sono 255x590x250 mm. Peso netto e dati dell’imballo sono distinti nella tabella per facilitare la valutazione della postazione e la movimentazione del collo.

Dati tecnici