Griglia a Pietra Lavica Mec – Mod. GS61 – Piano di Cottura cm 65×48

Una griglia a pietra lavica è una superficie di cottura utilizzata soprattutto per la preparazione di carne, pesce e verdure alla griglia.

La griglia è costituita da una lastra di pietra lavica, che è un tipo di roccia vulcanica porosa e resistente al calore. La pietra lavica viene solitamente estratta dalle pendici dei vulcani o dalle cave.

La griglia a pietra lavica viene riscaldata prima dell’uso, in modo da raggiungere la temperatura ideale per la cottura. La pietra lavica trattiene il calore per un lungo periodo di tempo, consentendo di cucinare gli alimenti in modo uniforme e mantenendoli caldi anche dopo la cottura.

La superficie porosa della pietra lavica permette di catturare i succhi degli alimenti durante la cottura, creando un sapore e un aroma intensi e naturali. Inoltre, la pietra lavica non contiene sostanze tossiche e non rilascia fumi o odori sgradevoli durante la cottura.

Le griglie a pietra lavica sono disponibili in diverse dimensioni e forme, a seconda delle esigenze del consumatore. Possono essere utilizzate su una varietà di fonti di calore, tra cui barbecue a gas, carbonella, elettrici e a legna.

La Griglia a Pietra Lavica Mec GS61 – Piano di Cottura mm 650×480 è la soluzione ideale per le esigenze di ristoranti, bar, pasticcerie, panifici e attività professionali in genere. Coniuga facilità di utilizzo con prestazioni elevate.

Caratteristiche principali:

• Corpo in acciaio inox
• Adatta sia ad uso semi professionale che professionale
• In dotazione kit ugelli per GPL G30 e gas naturale G21
• Griglia di cottura in tondini di acciaio inox Ø 6 mm
• Cassetto raccolta residui di cottura
• Bruciatori: 2
• Piano Cottura: mm 650×480
• Potenza: 18 kW
• Dimensioni esterne: mm 680x780x320 h
• Peso: 52 kg