Forno elettrico per pizza FIMAR FMEW6 | 1 camera | L115xP73,5xH42 cm

Il forno per pizza FIMAR FMEW6 è adatto alla cottura di pizze e focacce. La camera di cottura misura L91,5xP61xH14 cm e dispone di piano refrattario. La configurazione larga riduce la profondità rispetto al corrispondente modello standard.

Il frontale è in acciaio inox e l’isolamento è realizzato in lana di roccia. Due termostati permettono di regolare la cottura. La porta con vetro di ispezione permette di controllare gli alimenti. Sono presenti pirometro e illuminazione interna.

Gestione della cottura

Il piano refrattario accumula calore e lo trasmette alla base del prodotto. I due termostati consentono di adattare la regolazione della cottura alla preparazione. Il campo di temperatura da 50 a 500 °C consente di scegliere l’impostazione adatta all’impasto, allo spessore e alla farcitura.

Spazio di lavoro e configurazione

La camera trasversale è più larga e meno profonda rispetto alla corrispondente versione standard. Questa disposizione è utile quando la profondità del banco è un vincolo: confronta sia le misure esterne sia quelle della camera per valutare gli ingombri e il formato delle preparazioni.

Caratteristiche tecniche

• Numero camere: 1
• Dimensioni camera: L91,5xP61xH14 cm
• Temperatura: 50–500 °C
• Potenza elettrica: 6,4 kW
• Alimentazione elettrica: 230 V monofase oppure 400 V trifase, 50/60 Hz
• Dimensioni: L115xP73,5xH42 cm
• Peso netto: 100 kg