FORNI ELETTRICI A VAPORE DIRETTO PER GASTRONOMIA AD ALTO RENDIMENTO

Controllo multilingue touch screen con schermo da 5” , connessione USB, diagnostica, motore trifase ad alto rendimento, sistema di ventilazione reversibile bi-direzionale, impostazione
automatica di pre-riscaldamento, possibilità di salvare i programmi con nomi e immagini. Cicli speciali: cottura notturna, mantenimento della temperature a 70°C dopo la cottura, lievitazione, raffreddamento automatico, programma di lavaggio interno automatico anche di notte. Tecnologia di nebulizzazione delle gocce d’acqua per una perfetta umidità interna,
struttura termicamente isolata per una migliore efficienza energetica, porta a doppio vetro con rivestimento termoriflettente

Controllo digitale 400 programmi, 1-2-3-4 motori, regolazione digitale iniezione acqua, 10 timer programmabili (possibilità di cuocere cibi diversi contemporaneamente), regolazione a 10 velocità, 10 cicli di cottura per ogni programma, 150 ricette di cottura montate all’interno / 250 ricette gratuite, sistema autopulente integrato, sistema Android per connessione Wi-Fi, CLOUD per il controllo remoto, chiavetta USB.

• Ventole con inverter
• Pannello Touch
• Collegamento Wi-Fi
• Lavaggio integrato
• Capacità di carico: 20 teglie x 530 x 325 mm – GN 1/1
• Misure esterne: 1091 X 938 X 1900 mm
• Spazio tra le teglie: 67 mm
• Temperatura: 260°C
• Potenza: 28,5 kW
• Programmi cottura: 120
• Voltaggio: 400 V 3N~ / 230V 3~ 50Hz
• Peso: 310 Kg