Forno Elettrico a Convezione MEC – Mod. SPE 166 DSVR.1B – 16 Teglie 60×40 cm – GN 1/1 – Digitale – Vapore Diretto

TOP PASTRY line

Il forno combinato MEC è progettato per la preparazione di diverse pietanze utilizzando aria calda e vapore negli esercizi di ristorazione e vendita al dettaglio. Il modello è dotato di motori con inverter automatico del ventilatore e di porta ad apertura laterale con vetro a risparmio energetico.

4 motori con inversione di marcia, memoria per 99 programmi di cottura con 4 fasi di cottura per ogni programma, fase pre riscaldamento, regolazione motore ventola a 2 velocità, carrello per 16 teglie 600×400 incluso, illuminazione alogena

• controllo meccanico
• alloggiamento e camera di lavoro in acciaio inossidabile
• camera di lavoro con bordi arrotondati per una facile pulizia
• porta in vetro ad apertura laterale con rivestimento a risparmio energetico, guarnizione
• iniezione diretta di vapore con controllo elettronico della percentuale di vapore
• illuminazione interna alogena
• Capacità 16 TEGLIE 600×400 – GN 1/1
• Distanza tra i vassoi: 80 mm
• Potenza: 28,5 kW
• Tensione:  400 V – 50/60Hz
• temperatura: 30 – 260°C
• Peso: 250 kg
• Regolazione manuale dell’iniezione d’acqua
• Temporizzatore manuale fine cottura 0-120′
• Luci alogene
• 4 motori con inverter, luce interna con lampade alogene
• Dim: 1051 x 1002 x 1900 mm