Forno elettrico combinato convezione vapore Tecnoeka MKF 1064 G BM

Forno con touchscreen per panetteria e pasticceria 10 teglie

State cercando un forno elettrico con touch screen per la vostra pasticceria o panetteria? Il Forno Elettrico Combinato Convezione Vapore MKF 1064 BM della linea Millennial della Tecnoeka è una vera rivoluzione in cucina! Questo forno è infatti l’elettrodomestico professionale ideale per panetteria e pasticceria e per ogni professionista del settore, offrendo una potenza e una versatilità senza precedenti. Il Forno Tecnoeka MKF 1064 BM ha una capacità di ben 10 teglie da 60×40 cm, ideale dunque per gestire grandi produzioni di pane o dolci. Caratterizzato da una tecnologia avanzata, è dotato di touchscreen intuitivo che vi permette di scegliere con facilità tra diverse modalità di cottura: dalla convezione, alla combinazione convezione-vapore, fino alla cottura a vapore puro. Questo livello di controllo e personalizzazione assicura che ogni cottura sia realizzata alla perfezione.Nel MKF 1064 BM, la tecnologia si unisce alla qualità costruttiva. Realizzato in acciaio AISI 304, questo forno non solo garantisce durabilità e affidabilità, ma si distingue anche per un design elegante che si adatta perfettamente in qualsiasi cucina professionale. Le sue innovazioni tecnologiche, come il sistema di lavaggio automatico, le cerniere regolabili e i sistemi brevettati Airflowlogic™(sistema carter d’aria), Humilogic™ (sistema vapore diretto ) per cotture omogenee e costanti nel tempo, testimoniano il suo livello. Le sue specifiche tecniche, come le dimensioni di 85 x 103,5 x 113 cm, il peso di 131 kg, la potenza elettrica di 15.4 kW e un range di temperatura da 30 a 270 °C, ne fanno un centro di cottura all’avanguardia e un investimento perfetto per chi cerca efficienza, versatilità e qualità superiore. Il Tecnoeka MKF 1064 BM non è solo un forno, ma un vero e proprio capolavoro di ingegneria, progettato per portare la vostra panetteria o pasticceria al livello qualitativo superiore.

Forno elettrico pasticceria combinato convezione vapore 10 teglie EN 60 x 40 con pannello digitale touch e tecnologia BLACK MASK

Sistema carter aria brevettato Airflowlogic™

Sistema vapore brevettato Humilogic™

Software per gestione dell’ umidità

Sistema comunicazione Wi-Fi

Accensione forno programmabile

N° 40 ricette memorizzate

N° 100 programmi con 10 fasi

DOTAZIONE DI SERIE:

Presa USB

Predisposizione sonda al cuore multipunto

Predisposizione lavaggio automatico

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

CAPACITÀ 10 teglie EN 60×40

PASSO GUIDE 80 (mm)

DIMENSIONI FORNO (LxPxA) 850 X 1035 X 1130 (mm)

PESO 140,4 (kg)

POTENZA ELETTRICA 15,4 (kW)

VOLTAGGIO AC 380/400 3N (V)

FREQUENZA 50/60 (Hz)

TEMPERATURA 30 ÷ 270 (°C)

CARATTERISTICHE TECNICHE

– Prodotto italiano;

– Sistema Airflowlogic: permette una cottura uniforme in tutte le aree del forno;

– Sistema Humilogic: l’acqua viene inserita direttamente nella parte posteriore della ventola per raggiungere livelli alti di umidità nella camera di cottura e ridurre i consumi;

– Pannello digitale semplice da utilizzare;

– 10 fasi di cottura programmabili;

– Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a 10 passi;

– 100 ricette programmabili;

– Preriscaldamento;

– Mantenimento;

– Raffreddamento rapido;

– Camera di cottura in acciaio inox AISI 304;

– Vetro porta ispezionabile;

– Presa USB;

– Partenza ritardata programmabile fino a 24 h;

– Possibilità di comandare cappa, lievitatore e mantenitore dal forno;

– Piedini regolabili.

PANNELLO