FORNI ELETTRICI A VAPORE DIRETTO PER GASTRONOMIA AD ALTO RENDIMENTO

La linea di forni a convezione Mec Touch Evolution Gastro offre uno strumento top di gamma per la tua cottura professionale. Ideale per le attività di ristorazione, bar, pasticcerie, panetterie, mense e GDO. In particolare questa linea si rivolge al mondo della gastronomia per via delle misure interne delle camere di cottura e le reggiere con misure standard GN.

Il controllo digitale offre 400 programmi, 1-2-3-4 motori ventilatori in base al modello, regolazione digitale iniezione d’acqua, 10 temporizzatori programmabili (possibilità di cucinare diversi cibi nello stesso tempo), regolazione 10 velocità, 10 cicli di cottura per ogni programma, 150 ricette di cucina/ 250 ricette gratuite, lavaggio integrato, sistema android per connessione wi-fi, CLOUD per controllo remoto, chiavetta USB.

Il controllo touch screen con display da 7 ” con una risoluzione di 800×480, connessione WI-FI con Android per il monitoraggio remoto (da PC, Tablet o Smartphone) USB, diagnostica, motore trifase ad alto rendimento, sistema di ventilazione reversibile bidirezionale (ogni 80 secondi), impostazione automatica di preriscaldamento (1 teglia – mezzo carico – teglie pieno carico), Funzione di mantenimento (mantenere la temperatura dopo la cottura di 70 °). Perfetto controllo della temperatura, distribuzione dinamica del sistema di circolazione dell’aria con inverter. Sistema autopulente integrato.
Porta rinforzata speciale con doppio vetro con rivestimento termoriflettente che garantisce una temperatura bassa all’esterno e facile da pulire.

Il forno a convezione Mec Touch Evolution Gastro – 40 Teglie GN 1/1 è la scelta ideale se si è alla ricerca di un forno top di gamma per la tua cucina professionale. Caratteristiche principali:

• Umidificatore digitale
• Ventole con inverter
• Pannello Touch
• Collegamento Wi-Fi
• Lavaggio integrato
• Capacità di carico: 12 teglie x 530 x 325 mm – GN 1/1
• Misure esterne: 1091x1183x1900 mm
• Spazio tra le teglie: 67 mm
• Temperatura: 280°C
• Potenza: 43,5 kW
• Programmi cottura: 400
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 322 Kg