Abbattitore di temperatura – Forcar G-AB4010 | 10 teglie GN 1/1 | +90/+3 · +90/-18 °C | L80xP81,5xH164,5 cm

L’abbattitore Forcar G-AB4010 è progettato per trattare fino a 10 teglie GN 1/1 nelle cucine professionali. Il ciclo di abbattimento porta gli alimenti da +90 °C a +3 °C; quello di surgelazione arriva a -18 °C partendo da +90 °C. Il controllo elettronico permette di gestire il lavoro secondo le temperature indicate nella scheda del modello.

La struttura monoblocco è in acciaio inox AISI 304, con cella dagli angoli arrotondati per agevolare la pulizia e piedini regolabili. Sono inclusi 10 supporti teglie; lo sbrinamento è a gas caldo. Le dimensioni esterne sono L80xP81,5xH164,5 cm, con capacità interna dichiarata di 241 L.