Cucina elettrica 6 piastre tonde con forno GN 2/1 | Berto’s E7P6+FE | L1200xP714xH900 mm | 23,1 kW

Berto’s E7P6+FE: 6 piastre tonde con forno elettrico

La cucina elettrica Berto’s E7P6+FE appartiene alla linea Macros 700 e dispone di 6 piastre tonde in ghisa da diametro 220 mm. Ogni piastra sviluppa 2,6 kW, mentre il forno elettrico integrato aggiunge 7,5 kW, per una potenza complessiva di 23,1 kW. L’alimentazione prevista è 380–415 V 3N.

Le dimensioni dell’apparecchiatura sono 1200 × 714 × 900 mm (larghezza, profondità, altezza). La combinazione di piastre e forno consente di gestire preparazioni in pentola e cotture in teglia nella stessa postazione. I comandi delle piastre permettono di adattare il calore alle diverse preparazioni durante il servizio.

Costruzione e funzionamento

Piano di lavoro e pannelli frontali in acciaio inox AISI 304. Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagna. Piastre in ghisa con termostato di sicurezza e selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza. Spie di controllo tensione e lavoro. Forno elettrico statico interamente costruito in acciaio INOX, con supporti a 4 livelli per griglie/teglie 2/1GN. Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270° C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10. Piedini regolabili. Standard: no. 1 griglia forno antiribaltamento.

6 piastre: 2,6 kW x 6

Forno 7,5Kw