Cucina a induzione 4 zone su vano | Berto’s E7P4M/IND | L800xP714xH900 mm | 14 kW

La cucina a induzione 4 zone su vano Berto’s E7P4M/IND della linea Macros 700 permette di inserire una postazione di cottura in recipiente nella composizione della cucina. Le 4 zone consentono di organizzare contemporaneamente più preparazioni e di distribuire il lavoro tra pentole di diverso formato.

Il piano di lavoro e i pannelli frontali sono in acciaio inox AISI 304. La superficie in vetroceramica, spessa 6 mm, è continua e agevola la rimozione dei residui una volta raffreddata, senza dover smontare griglie o bruciatori.

Il riscaldamento si attiva quando un recipiente idoneo è a contatto con la zona di cottura e si interrompe alla sua rimozione. Occorrono pentole compatibili con l’induzione; il comando permette di regolare la potenza in funzione della preparazione. Questa modalità di lavoro concentra l’energia nella fase in cui il recipiente è presente sul piano.

Il vano inferiore offre spazio per il materiale di lavoro, mantenendolo accessibile sotto la zona di cottura. I piedini regolabili aiutano ad allineare l’attrezzatura alla linea.

Caratteristiche principali

• Zone di cottura da 230×230 mm, 3,5 kW ciascuna.
• Alimentazione: 380–415 V trifase.