Abbattitore di temperatura – Alphatech ALPHACHILL AC031EA-R290 | 3 teglie GN 1/1 | abbattimento 8 kg, surgelazione 5 kg | -40/+3 °C | L 62,5 × P 70 × H 52 cm

Alphatech ALPHACHILL AC031EA-R290: abbattitore compatto professionale

L’Alphatech ALPHACHILL AC031EA-R290 è un abbattitore di temperatura da banco progettato per ristoranti, pasticcerie, gastronomie e laboratori che desiderano lavorare in sicurezza anche quando lo spazio è limitato. La capacità di 3 teglie GN 1/1 consente di organizzare con precisione piccole e medie produzioni, riducendo rapidamente la temperatura degli alimenti e preservandone consistenza, umidità e proprietà organolettiche.

Grazie alla potenza frigorifera e alla ventilazione indiretta, il ciclo positivo porta il prodotto da +90 °C a +3 °C al cuore in massimo 90 minuti. Inoltre, il ciclo negativo raggiunge -18 °C al cuore in meno di 240 minuti. In modalità HARD, la temperatura dell’aria in camera può arrivare a -40 °C per gestire carichi più impegnativi.

Prestazioni e capacità

• Capacità: 3 teglie GN 1/1
• Abbattimento positivo: 8 kg da +90 °C a +3 °C in 90 minuti
• Surgelazione rapida: 5 kg da +90 °C a -18 °C in 240 minuti
• Refrigerante: R290 ecologico
• Potenza elettrica: 659 W
• Assorbimento: 3,87 A
• Alimentazione: 220–240 V / 1N~ / 50 Hz
• Dimensioni esterne: 625 × 700 × 520 mm

Costruzione e controllo

La struttura monoscocca, l’interno in acciaio inox e l’esterno in acciaio inox satinato Scotch Brite facilitano la pulizia quotidiana. La cella presenta angoli arrotondati, mentre la maniglia ergonomica rende l’apertura pratica. L’isolamento in poliuretano ad alta densità è privo di CFC e HCFC.

Il pannello consente di scegliere il ciclo positivo o negativo e mostra le diverse fasi di lavoro. Sono presenti l’indicazione degli allarmi HACCP, il preraffreddamento, lo sbrinamento manuale e una sonda al cuore con un punto di misurazione. Infine, il dispositivo automatico di sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa semplifica la gestione del modello da banco.

Perché scegliere AC031EA-R290

Questo modello unisce ingombro contenuto e funzioni professionali. Di conseguenza, aiuta a programmare in anticipo la produzione, limitare gli sprechi e mantenere più costante la qualità del servizio. L’Alphatech ALPHACHILL AC031EA-R290 è quindi una soluzione adatta a chi cerca un abbattitore compatto Made in Italy per il formato GN 1/1.

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